Thông tin chi tiết

Loại sản phẩm : Cá bớp
Tên sản phẩm : Cá bớp biển
Giá bán : 260,000 VNĐ
Thông tin mô tả
 
Cá Bớp - bổ dưỡng nhất khi nấu cháo cho em bé, phụ nữ đang mang bầu và phụ nữ sau khi sinh.
-----------------------------------------------------------------
Các cách chế biến Cá Bớp
Cách sơ chế Cá Bớp: Cá Bớp ko tanh, con nhỏ, các mẹ rửa sạch bên ngoài rồi dùng kéo cắt mang, vây, bỏ mật là xong ạ. Cá ko tanh nên các mẹ yên tâm nhé. Cá thì chỉ bỏ mật và mang thui. Còn vây nếu mẹ nào điệu đà cho món ăn thêm sinh động thì để nguyên cũng hok sao
Cá Bớp nấu lá lốt:
Nguyên liệu:
Cá bớp 1 con (120g), chanh tươi 1 quả, lá lốt 7 lá, gừng 1 củ nhỏ, dừa 1 quả, ớt, tiêu, muối.
(Bao nhiêu người các mẹ lựa mỗi người 1 con hoặc đông quá thì chia 2 người 1 chú Cá Bớp ạ )
Cách làm:

Cá bớp làm sạch nhớt, bỏ mật.
Chế nước dùng vào đun sôi, cho các gia vị như gừng thái chỉ, dừa cắt lát mỏng, ớt thái nhỏ vào. Nêm gia vị và nước cốt chanh sao cho vừa miệng ăn. Đem cá bớp làm sạch thả vào. Đun sôi trong vòng 20 phút. Sau đó, cho lá lốt đã thái nhỏ vào. Bắc ra, ăn nóng.
Rất thơm, bổ và lành, tốt cho tất cả mọi người, đặc biệt là sản phụ và trẻ em.

*********
Canh chua Cá Bớp

Nguyên liệu: Cá bớp khoảng (tùy số người chén, mỗi người 1 con ạ), 2 quả cà chua, 150g giá sống, me chín, hành lá, rau ngổ , đường, nước mắm, ớt...
Cách làm : Cá bớp mua về cạo rửa sạch, có thể để nguyên con hoặc cắt khúc tùy mỗi nhà. Cà chua rửa sạch, bỏ hột, xắt miếng. Giá sống rửa sạch, ngắt bỏ đuôi.
Bắc nồi nước trong lên bếp (khoảng 1 lít nước). Nước sôi, chế một ít ra tô, để ít me chín vào dầm lấy nước chua cho vào nồi, rồi thả cá vào. Cá chín, cho tiếp giá, cà chua vào nồi; đợi nước sôi lại rồi nêm gia vị vừa đủ, đặc biệt là nếm vị chua sao cho vừa miệng. Canh chín nhấc xuống, cho tiếp vào nồi hành lá, rau ngổ, vài lát ớt sống. Món này dùng nóng với cơm.
**************
Lẩu ngót cá bớp
Nguyên liệu:
- Cá bớp:1kg
- Ớt sừng đỏ: 3 quả
- Ớt vàng: 2 quả
- Cần tây: 0,1kg
- Hành hoa:0,3 kg
- Cà chua: 1 quả, chanh: 1 quả to, nước mắm ngon,mì chính, đường.
Cách làm:
- Cá Bớp cho vào thùng ,dội nước sôi rồi lắc đều nhanh tay sau đó đổ ra sả nước lạnh. Dùng miếng cọ xoong đánh sạch vảy và màng đen của cá, lấy kéo cắt hết vây và bấm vào vây dưới bụng cá để lấy mật. Lòng và gan cá để nguyên, xếp cá ra đĩa.
- Dùng nước lọc để làm nước dùng,nêm đường, mắm vừa ăn, cho ớt đỏ, ớt vàng cắt khúc ,1 ít phần gốc hành và một ít cần tây thái khúc vào đun sôi. Trước khi cho ra lẩu vắt chanh vào và lọc bỏ phần rau, ớt bỏ đi. Cho nước dùng ra lẩu và cho cà chua thái cau, một chút hành cần thái khúc vào cho đẹp mắt.
Rau ăn lẩu dùng hành và cần tây thái khúc nhé. ăn kèm với bún rối.



Công ty CP xuất nhập khẩu Hải Sản Nha Trang
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Phường 2 Quận Tân Bình.
ĐT : (+ 84 8) 988 888 722 Mr Định
Email : sales@vietseafoods.com

Vựa hải sản Nha Trang
Văn phòng 1 : 227/25 Nguyễn Văn Công Phường 3 Quận Gò Vấp
ĐT : (+ 84 8) 66 748 141 Miss Thuỷ
Hotline : 0985 088 141
Email : thuynguyen@vietseafoods.com

Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Add: Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang

Business Hours
VN time (GMT +7)
Monday to Friday: 8 AM to 5 PM
Sartuday: 8 AM to 12 AM
*except Vietnam public holidays

 
 
Hải Sản Nha Trang