Thịt tôm tích rất ngon, ngọt, dai chắc, đậm đà hương biển, có vị khác với tôm sú hoặc tôm hùm.
Thịt tôm tít size 100-120 con, được chọn lọc từ những con tôm còn tươi sống, hấp chín bỏ vỏ, lấy phần thịt. Tôm hơi nhỏ nhưng rất chắc thịt, có gạch chiếm tỉ lệ cao và ngọt thịt. Hải sản này đã hấp chín sẵn nên tiết kiệm được nhiều thời gian chế biến .Khách có thể mua về rồi hấp sơ lại vẫn ngon