Gần đây, từ các quán ăn vỉa hè đến quán nhậu, nhà hàng, bạch tuộc luôn là loại đặc sản được mọi người yêu thích và lựa chọn vì thịt ngọt, dai ngon dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.
– Món ngon được yêu thích: Bạch tuộc còn được gọi là mực trùm, là món ăn khá quen thuộc của người dân xứ biển, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, được nhiều người ưa chuộng như: nướng sa tế, hấp gừng, làm gỏi… Những món này ăn ngon, đơn giản và cũng dễ chế biến.
Bạch tuộc nướng sa tế là món nướng rất ngon, vị thơm cay của sa tế cùng vị ngọt, giòn của bạch tuộc rất thích hợp lai rai cùng bạn bè. Để bạch tuộc nướng được đậm đà hấp dẫn thì công đoạn ướp rất quan trọng. Cùng vào bếp với Hải Sản Nha Trang lấy công thức ướp bạch tuộc nướng sa tế cực ngon.
Thời gian dự tính thực hiện món bạch tuộc nướng sa tế:
– Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
– Thời gian ướp: 30 phút.
– Thời gian nướng: 15 phút.
Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 3 – 4 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
– Bạch tuộc: 1 con khoảng 500 gr.
– Tỏi : 3 tép.
– Gừng: 1 nhánh nhỏ.
– Hành tím: 3 củ.
– Sả: 3 nhánh.
– Ớt: 4 trái.
– Sa tế: 3 thìa cà phê.
– Gia vị ướp nướng: 1 thìa cà phê. Bạn có thể mua gia vị ướp nướng tại siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa đều có bán.
– Màu dầu điều: 3 thìa cà phê.
– Đường: 1 thìa cà phê.
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
– Ớt bột: 1/2 thìa cà phê.
Lời khuyên dành cho bạn
– Rửa bạch tuộc với nước cốt chanh để khử mùi tanh.
– Bạch tuộc nướng tuyệt đối không cắt khúc làm bạch tuộc nướng bị khô không ngon.
– Màu dầu điều ướp để bạch tuộc có màu vàng đẹp mắt, nếu không có bạn có thể thay thế bằng dầu ăn.
– Nếu không có bếp nướng điện, bạn có thay bằng bếp than.
– Bạn có thể thay nguyên liệu là mực và áp dụng công thức này nhé!
